Ingredientes:
400 g de patatas
200 g de puerros
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1 bote de leche evaporada
Sal, pimienta
4 cubiletes de agua
Leche
Preparación:
Cortar los puerros en rodajas y verter en el vaso de la Thermomix. Trocear durante 8 segundos a velocidad 3 1/2. Agregar el aceite y la mantequilla, y programar 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Añadir las patatas troceadas, la leche evaporada, la sal, la pimienta y los cubiletes de agua. Triturar 20 segundos a velocidad 6 y programar la Thermomix 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 4. Pasados 15 minutos, bajar la temperatura a 90º. Antes de parar, agregar leche al gusto y rectificar la sazón. Servir fría o caliente, con cebollino picado.
Sugerencia: Se puede añadir algo de nata al final o mezclar nata y leche (unos 2 cubiletes más).
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Ingredientes:
600 g de patatas
1/2 cebolla pequeña
250 g de zanahorias
20 g de aceite
2 cucharadas de mantequilla
1 bote de leche evaporada ideal
2 pastillas de caldo de pollo
400 ml de agua
Pimienta
Preparación:
Echar la cebolla ...
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Ingredientes:
60 g de arroz
250 g de champiñones frescos
1/2 limón
30 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de mantequilla
410 g de leche evaporada
600 g de agua
Pimienta blanca
Preparación:
Poner el arroz en ...
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Ingredientes
- 800 gr. de pepinos pelados.
- 5 yogures naturales (pueden ser desnatados).
- El zumo de 1/2 limón.
- 6 cubitos de hielo.
- Unas hojas de menta fresca.
- Sal y pimienta al ...
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Ingredientes:
1 par de manojos de grelos
1 patata mediana
1 puerro
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 penca de Apio
1 Hoja de Laurel
300 c.c. de agua
200 c.c. de nata de cocinar
100 c.c. de ...
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INGREDIENTES:
- 500 g zanahoria
- 100 g patatas
- 150 g cebolla
- 50 g apio
- 50 g margarina light vegetal
- 250 g leche desnatada
- 200 ...
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Ingredientes:
2 filetes de pechuga de pollo (o de pavo), unos 350 g
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 chalota
- 3/4 de decilitro de harina (unos 45 g)
- 1 latita de trufa ...
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Ingredientes:
1 lata grande de maíz (300 g aprox.)
30 g de mantequilla
600 g de leche
1 cucharadita de sal
Preparación:
Poner el maíz con su jugo y la mantequilla en el vaso ...
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Ingredientes:
1 manojo de espárragos verdes
250 g de patatas en trozos pequeños
50 g de aceite de oliva virgen, extra
200 g de puerros cortados en rodajas (sólo la parte blanca)
2 dientes ...
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Ingredientes
2 carlotas (zanahorias)
½ Kg. de cangrejos
6 gambas
½ cebolla
1 cubilete de nata
1 puerro grande
2 tomates maduros
1 L o 1 ½ L de agua
½ cubilete de aceite
1 copa de Brandy ( ...
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Ingredientes
6 truchas 6 lonchas de jamón serrano 5 champiñones, blanqueados con limón 1 cebolla ½ cubilete de aceite el zumo de 1 limón 100 gr de beicón sin ternillas ...
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Muy rica la Vihyssoise, es un plato muy recostituyente!
Gracias por la receta.
Saludos.
Es VICHYSSOISE no vihyssoise