Recetas Thermomix

Tarta de fresas

INGREDIENTES:

1 sobre de azucar vainilla
una pizca de sal
una cucharadita de Royal
240 g de harina
140 g de manteca
120 g de almendras molidas
100 g de azucar
100 g de mantequilla a punto pomada
75 g de azucar
el zumo de un limón
500 g de fresas limpias
3 huevos, uno para la pasta y dos para el relleno
Azucar glace y mermelada

PREPARACION:

Pasta brisa. Poner en el vaso de la Thermomix  la harina, la mantequilla, y el azucar, el sobre de azucar vainilla, un huevo, una cucharadita de sal y una de Royal. Programar 12 seg vel 6 en la Thermomix. Dejar reposar en la nevera y forrar el molde escogido.

Relleno. Poner en el vaso de la Thermomix  todos los ingredientes restantes, excepto las fresas, y programar 10 seg a vel 6. Con esta crema cubrir la pasta brisa, cocer unos 25 min a 180ºC.

Una vez fría la tarta, cubrirla con las fresas cortadas por la mitad y decorar con azucar glace, mermelada diluida etc…