Receta Thermomix de Patatas con bacalao

Ingredientes:

70 g (3/4 cubilete) de aceite
3/4 de litro (7 i cubiletes) de agua
1 pimiento verde de freír
Pimienta
1 cebolla grande
150 g de bacalao desalado
3 rodajas de pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo o sal
1 cucharada de pimentón
1 cubilete de arroz
Perejil picado
800 9 de patatas troceadas

Preparación:

Ponga en el vaso el aceite, los pimientos, el concentrado de pimientos choriceros, los dos dientes de ajo y la cebolla, y trocee 6 segundos a velocidad 3 1/2. A continuación, programe 5 minutos, temperatura 100°, velocidad 2 en la Thermomix.
Ponga la mariposa en las cuchillas y añada las patatas troceadas y 1/2 litro de agua (el cuarto restante lo añadiremos al final). Programe 10 minutos 100° velocidad
1, sin poner el cubilete en el bocal. Cuando termine añada el bacalao, el arroz, la pimienta, la pastilla de caldo y el resto del agua, o al gusto. Programe 15 minutos, 100° velocidad 1 en la Thermomix. Rectifique la sazón.
En los últimos 5 minutos, si hierve muy rápido, baje la temperatura a 90 grados.
Espolvoree con perejil picado antes de servir . 

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