Receta Thermomix de Paella de Verduras

Ingredientes:

350 g de arroz
100 g de pimiento verde
100 g de pimiento rojo
100 g de judías
100 g de alcachofas
100 g de coliflor
50 g de guisantes
100 g de calabacines
100 g de champiñones
200 g de tomate natural triturado
6 dientes de ajo
1 cubilete de hojas de perejil
50 g de zumo de naranja
30 g de zumo de limón
800 g de agua
Sal, azafrán
1 cayena (opcional)
100 g de aceite

Preparación:

Poner en el vaso de la Thermomix 4 ajos, el perejil y los zumos y trocear 15 segundos en velocidad 4. A continuación añadir la cayena, sal, el agua y el azafrán y programar 20 segundos en velocidad 8. Sacar y reservar. Sin lavar el vaso de la Thermomix, poner los pimientos, el tomate, el resto de los ajos y el aceite. Trocear de 6 a 8 segundos en velocidad 3 y 1/2. Programar a continuación la Thermomix 5 minutos a 100° en velocidad 1. Poner la mariposa en las cuchillas. Añadir a lo anterior el resto de las verduras y programar 7 minutos, 100° en velocidad 1. Echar el arroz y programar 3 minutos, 100° en velocidad 1. Añadir el líquido reservado y programar la Thermomix 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 (poner sobre la tapadera el cestillo invertido para que no salpique).

Sugerencias: Servir en una fuente amplia y baja para que quede el arroz bien extendido. Remover con la espátula para que absorba el líquido.

6 Comentarios a “Paella de Verduras”

  1. podias poner fotos de la receta para que la genta lo vea .gracias

  2. que esta mui buena .

  3. Para cuántas personas son estas cantidades?
    Tiene muy buena pinta!!

  4. Carmen García Felipe el 22 de enero, 2011 a las 10:04

    Excelente receta para los peques de la casa que no son muy aficionaados a la verdura.

  5. hola yo lo he hecho y el arroz se queda un poco entero ay que darle por lo menos 5 minutos mas.

  6. Todo un desastre….me ha quedado “gachuleta “total.Aparte la cantidad de agua creo que es excesiva y me desbordaba el vaso a pesar de poner el cestillo.He de reconocer que el sabor merece la pena pero el aspecto y la textura muy poco apetecibles.No lo volveré a repetir.

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