Mousse de chocolate

Receta Mousse de chocolate
Receta Mousse de chocolate con la Theromix

Ingredientes:
150 gramos De chocolate, postres nestlé.
50 gramos (1 cubilete) de azúcar
3 huevos separadas las claras de las yemas
100 gramos (1 cubiletes) de leche
75 gramos De mantequilla
Unas gotas de zumo de limón
Un pellizco de sal

Preparación:
Vierta en el vaso de la Thermomix la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad 4.

Añada el chocolate troceado, deje que se ablande y triture 15 segundos a velocidad 6 en la Thermomix. Vierta en un recipiente y deje enfriar.

A continuación, lave muy bien el vaso y una vez bien frío, ponga la mariposa en las cuchillas. Agregue las claras con unas gotas de limón y una pizca de sal y programe 5-6 minutos a velocidad 2 y 1/2.

Mezcle las claras con la crema de chocolate y si lo desea vierta la mousse en cuencos individuales.

Dejar reposar en la nevera un mínimo de seis horas. Puede servirse acompañada de una crema inglesa y/o fresas.

admin

Peso 110 kg y no estoy a régimen, ¿algun problema?

One thought on “Mousse de chocolate

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