CORDERO-AL-HORNO
INGREDIENTES:
- 8 HOJAS DE LAUREL
- 3 KG DE CORDERO TROCEADO
- 1 1/2 DE CEBOLLAS
- 3 CABEZAS DE AJO
- 8 GRANOS DE PIMIENTA NEGRA
- 250 GR ACEITE DE OLIVA
- VINO BLANCO 0 COGNAC
PREPARACIÓN DEL CORDERO AL HORNO:
PRECALENTAR HORNO A 200º, PONER LA CEBOLLA EN VASO DE THERMOMIX,VELO 4, 2 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉ BIEN PICADITA, CUBRIR TODA UNA FUENTE DE HORNO DE CEBOLLA, ENCIMA EL CORDERO, AÑADIR AJOS ENTEROS PELADOS (RESERVAR UNA CABEZA DE AJO), AGREGAR LAUREL, PIMIENTA Y ROCIARLO TODO CON ACEITE.
INTRODUCIR EN EL HORNO Y CUANDO ESTÉ DORADO DAR LA VUELTA Y AÑADIR 100 GR VINO.
CUANDO ESTÉ ECHO POR LAS DOS PARTES PONER EN EL VASO DEL THERMOMIX EL AJO PELADO QUE NOS QUEDA A VEL 3, 2 MINUTOS, TROCEAR CON LA AYUDA DE LA ESPÁTULA, AÑADIR EL VINO 2 MINTUOS TEMP VAROMA VELOCODAD CUCHARA.
ROCIAR CON ESTA SALSA EL CORDERO Y VOLVER A METERLO EN EL HORNO HASTA QUE ESTÉ BIEN DORADO.
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Ingredientes:
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120 g de aceite de oliva
350 g de cebolla
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1 hoja de laurel (opcional)
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El zumo de ...
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INGREDIENTES:
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1 litro de leche entera
1 cucharadita de azúcar
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
1 cucharada de oporto
2 cucharadas de coñac
1/2 litro de agua
PREPARACIÓN:
Sumerja ...
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Ingredientes:
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100 g de aceite
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Por favor necesito que me mandeis una receta de croquetas de pescado , para la thermomix porque a mi me sale la masa muy tierna y al freirlas se me vacian. GRACIAS.