Receta Thermomix de Cordero al horno

CORDERO-AL-HORNO

CORDERO-AL-HORNO

INGREDIENTES:

– 8 HOJAS DE LAUREL
– 3 KG DE CORDERO TROCEADO
– 1 1/2 DE CEBOLLAS
– 3 CABEZAS DE AJO
– 8 GRANOS DE PIMIENTA NEGRA
– 250 GR ACEITE DE OLIVA
– VINO BLANCO 0 COGNAC

PREPARACIÓN DEL CORDERO AL HORNO:

PRECALENTAR HORNO A 200º, PONER LA CEBOLLA EN VASO DE THERMOMIX,VELO 4, 2 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉ BIEN PICADITA, CUBRIR TODA UNA FUENTE DE HORNO DE CEBOLLA, ENCIMA EL CORDERO, AÑADIR AJOS ENTEROS PELADOS (RESERVAR UNA CABEZA DE AJO), AGREGAR LAUREL, PIMIENTA Y ROCIARLO TODO CON ACEITE.
INTRODUCIR EN EL HORNO Y CUANDO ESTÉ DORADO DAR LA VUELTA Y AÑADIR 100 GR VINO.

CUANDO ESTÉ ECHO POR LAS DOS PARTES PONER EN EL VASO DEL THERMOMIX EL AJO PELADO QUE NOS QUEDA A VEL 3, 2 MINUTOS, TROCEAR CON LA AYUDA DE LA ESPÁTULA, AÑADIR EL VINO 2 MINTUOS TEMP VAROMA VELOCODAD CUCHARA.

ROCIAR CON ESTA SALSA  EL CORDERO Y VOLVER A METERLO EN EL HORNO HASTA QUE ESTÉ BIEN DORADO.

Un Comentario a “Cordero al horno”

  1. Por favor necesito que me mandeis una receta de croquetas de pescado , para la thermomix porque a mi me sale la masa muy tierna y al freirlas se me vacian. GRACIAS.

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