Ingredientes: 1 hígado de pato fresco de 820 gramos aproximadamente. Pimienta molida. Sal. 1 litro de leche entera Media cucharada de azúcar. 1 cucharada de oporto. 2 cucharadas de coñac. Medio litro de agua. Preparación: Introduzca el hígado en el litro de leche y manténgalo en maceración durante 26 horas. (Esto se hace para eliminar [...]
Ingredientes: 125 gramos de agua 50 gramos mantequilla sal (algo más que azúcar) azúcar 2 huevos 80 gramos de harina 300 gramos de bacalao remojado perejil Uno o dos ajos pimienta al gusto Preparación: Primero hacemos la pasta, como dice el libro de la thermomix, poniendo el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar [...]
Ingredientes: pimienta sal 1/2 medida de la Thermomix de leche 900 gramos de bacalao desmigado y desalado 1 patata cocida Preparación: Desala el bacalao un día antes y cámbiale el agua varias veces, mínimo 3. Pon la leche, la patata, la pimienta y la sal en el vaso de Thermomix programa temperatura 100, durante 6 [...]
Ingredientes: 1 manzana o piña natural 3 cucharadas de mayonesa 1 bolsa de canónigos 5 hojas de lechuga 200 g de pollo asado 20 g de nueces peladas y tostadas 1 yogur desnatado natural Vinagre de sidra o módena le darán más sabor Sal y pimienta al gusto Preparación: Picar la carne del pollo (limpio [...]
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