Receta Thermomix de Melocotones en almíbar

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Para preparar unos deliciosos melocotones en almíbar con la Thermomix sólo necesitaremos como mucho media horita. Es muy fácil, a los niños les encanta y es muy sano.

Ingredientes:

1 kg de melocotones
200 gramos de azúcar
200 gramos de agua
un chorrito de limón
media cucharilla pequeña de sal

Preparación:
Lo primero es quitarle el hueso a los melocotones, la forma más sencilla de hacerlo es mediante un corte circular completo alrededor del melocotón, llegando hasta el hueso de la fruta. Nos puede servir de ayuda la línea que forma las dos mitades del melocotón.

Una vez realizado el corte debemos coger una parte en cada mano y girar como si quisiéramos desenroscar una mitad de la otra, se soltará una de ellas y tendremos medio melocotón sin hueso. Para quitar el hueso de la otra parte del melocotón podemos ayudarnos de un cuchillo.

Pelamos ambas partes del melocotón y los reservamos en un cuenco.

Cogemos la Thermomix y con la mariposa en las cuchillas añadimos  todos los ingredientes, primero el agua, el azúcar, el chorrito de limón y la sal, finalmente los melocotones pelados.

Como último paso programamos nuestra Thermomix para 15 minutos y velocidad cuchara (mejor poner el giro a la izquierda) y temperatura Varoma.

Una vez terminado el proceso los sacamos y guardamos en un bote preferentemente de cristal y ya tendremos los melocotones en almíbar preparados con Thermomix


Receta Thermomix de SOPA MINESTRONE

Sopa minestrone en la thermomix

Receta de sopa minestrone en la thermomix

Ahora que el calor aprieta y hay que lucir tipito esta receta nos ayudará a combatir esos kilos de más:

INGREDIENTES:
50 g de cebollay 500 g de verduras variadas
(zanahoria, apio, calabacín, judías etc)
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
50 g de beicon en trozos pequeños
1l itro de agua
Sal al gusto
Un pellizco de pimienta
50 g de arroz
1 ramita de perejil picado
50 g de queso parmesano rallado
25 g de mantequilla

PREPARACIÓN:
1-Ponemos en el vaso de la thermomix las verduras variadas y troceamos 5 seg / vel 4.
Si os gustan los trozos mas pequeños programáis mas segundos a la misma
velocidad. Retiramos del vaso y reservamos.
2-Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 2 seg / vel 5.
Con la espátula bajamos los restos de verduras hacia la cuchillas.
3-Añadimos el aceite y el beicon. Programamos 5 min / 100 grados / vel 1.
4-Incorporamos el agua y programamos 8 min / 100 grados / vel 2.
5-Introducimos las verduras reservadas, la sal, la pimienta,el arroz, el perejil,
el queso y la mantequilla.
Programamos 15 min / 100 grados / giro a la izquierda / vel 1.
6-Vertemos en una sopera y servimos.


Receta Thermomix de Pavo guisado con almendras

Pavo guisado con almendras

Pavo guisado con almendras con la thermomix

Ingredientes:
1 kilo de pechuga de pavo troceada
60 gr de almendras
200 gr de pimiento rojo
150 gr de pimiento verde
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco o dulce
1/2 vaso de aceite de oliva virgen
2 cebollas grandes
2 diendes de ajo
1 sal y pimienta al gusto

Preparación:
Primero freímos las almendras en una cazuaela con el aceite y las introducimos en el vaso de la Thermomix y programar 3 segundos, velocidad 5, sacar y reservar.

Aprovechamos este aceite para dorar los trozos de pavo previamente salpimentados, sacamos y reservamos en el cestillo sobre un plato para no perder el jugo que suelta.

Poner en el vaso la cebolla, el ajo y los pimientos troceados y programe 3 segundos y velocidad 5 en la Thermomix, añadir el aceite de freír el pavo y la hoja de laurel y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 (mejor giro a la izquierda, por la hoja de laurel).

Poner el vino en la cazuela para desglasar (desprender la costra de freír el pavo).

Añadimos las almendras fritas y trituradas, el jugo que haya soltado el pavo y el vino al vaso, poner el cestillo con el pavo dentro y programar 15 minutos, varoma, velocidad 1.

Al terminar sacar el cestillo con el pavo del vaso, saque la hoja de laurel y programar para triturar la salsa 10 segundos, velocidad progresiva 7-9, comprobar de sal y rectificar si fuera necesario. Si prefieres encontrar los trozos no triturar la salsa, dejar la hoja de laurel y poner la mariposa en las cuchillas.

Introducimos los trozos de pavo en el vaso directamente en la salsa y programar 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Sacar a una fuente de servir y acompañado con patatas fritas o asadas.


Receta Thermomix de Pan casero

Pan casero con la Thermomix

Pan casero con la Thermomix

Se puede hacer con la thermomix el pan caserode muchos tipos y variedades en tan solo unos minutos. Aqui te mostramos la receta básica pero le puedes añadir nueces, piñones, pasas etc. según tus gustos.

Ingredientes:
300 gramos de agua
500 gramos de harina
1/2 cucharada pequeña de azúcar (mejor integral)
2 cucharadas pequeñas de sal (mejor sal maldon)
35 gramos de levadura prensada
1 chorrito de aceite

Preparación del pan casero en la thermomix:

Primero vertemos en el vaso el agua, la sal, el chorrito de aceite y el azúcar. Programamos 2 minutos a 37º y a la velocidad 2 en la thermomix. Añadimos la levadura mezclamos unos segundos, finalmente incorporamos la harina y programamos de 25 a 30 segundos en velocidad 6.

Después amasamos la mezcla en velocidad espiga durante 3 minutos.

Acto seguido retiramos la masa y le damos la forma deseada según nuestro gusto. La ponemos en una fuente tapada y la dejamos crecer hasta que doble su tamaño más o menos. Para ayudarle a subir lo máximo lo antes posible, procurar colocarla cerca de un radiador, del horno o de la chimenea. El calor le vendrá bien.

Precalentamos el horno a 225º.

Finalmente y una vez subida, introducimos la masa en el horno y la dejamos de 25 a 30 minutos sin abrir.